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發森選擇食品機械材料有以下幾點:
1、材料中不應含有對人體有害的元素
2、材料不應與食品發生化學反應
3、材料應具有高的耐腐蝕性
4、材料應能使機械易于清洗并能長期保持不變色
5、材料應有很好的溫度性能
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